Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 600 g de crevettes ou
gambas fraîches.
– 200 g de riz basmati.
– 1 oignon moyen.
– 1/4 cuil.à café sauce
– piment classique
– 2 tomates.
– 2 gousses d’ail.
– 2 cuil. à soupe de sauce curry Coco
– 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
– 1 Cas de lait de Coco ou de lait ou de crème fraîche.
– 1 bouquet de coriandre
– 1 citron vert.
– Sauce Curry Coco Baron Foods 370 ml
– Faire cuire le riz et le maintenir au chaud.
– Peler et hacher l’oignon, couper les tomates en dés, hacher l’ail, et ciseler la coriandre.
– Dans une poêle ou un wok faire revenir les oignons pendant 2 mn. Ajouter l’ail, 2 cuillères à soupe de sauce Curry Coco Baron Foods
– Bien retourner les crevettes pour qu’elles dorent correctement. Laisser cuire 3 mn
– Ajouter les tomates, saler, ajouter la sauce piment classique et laisser cuire encore 3 mn.
– ajouter pour avoir une sauce plus onctueuse une CAS de lait de Coco ou de crème légère ou de lait
– Ajouter la moitié de la coriandre.
– Laisser cuire encore 1 à 2 mn.
– Répartir le riz dans les assiettes, garnir avec le curry de crevettes.
– Décorer avec le reste de coriandre.
– Déguster.
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