1. Les accras de morue
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Est-il encore nécessaire de les présenter?
2. Le boudin créole
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3. Le bokit
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Ciao la baguette française. Le vrai sandwich c’est LUI. (En plus il est frit.)
4. L’agoulou
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Le cousin du bokit (brioché et toasté), tout aussi bon!
PS: en créole, agoulou ça veut dire vorace.
5. Le colombo de poulet
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Curcuma + cumin + coriandre + clou de girofle + poivre noir + fenugrec + moutarde + gingembre = plat de couleur jaune d’origine indienne savoureux.
6. Le dombré de crevettes
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Ces boulettes de farine, c’est la vie. La vie. (Quand c’est bien préparé, bien sûr.)
7. La fricassée de lambis
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8. La chiquetaille de morue
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L’heure est venue de vous réconcilier avec la morue et de laisser le piment végétarien rendre folles de joie vos papilles.
9. Le matété / matoutou
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Pas de Pâques aux Antilles, sans ce plat traditionnel et goûteux à base de crabes.
10. Le tourment d’amour
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11. Ti nain lan mori
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Les vertus de la banane (ti nain) sont innombrables. Avec en prime de l’avocat antillais et de la jolie morue.
12. Le bébélé
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Une spécialité de Marie-Galante à base de tripes et bananes vertes qui ne va pas vous laisser sur votre faim.
13. Le chaudeau
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Ciao le lait de poule!
14. Le pain au beurre et le chocolat (ou chocolat de première communion)
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15. Le caca bœuf
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Ne vous fiez pas à son nom ni à son apparence, ce gâteau à base de sirop de batterie et canne à sucre renferme de la noix de coco râpée.
16. Kassave (cassave)
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Toujours mieux que le pain: cette galette à base de farine de manioc qu’on peut fourrer de pâte de goyave.
17. Sik a coco
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La vie est courte, profitez du coco! Surtout quand il est transformé en confiserie qui fond en bouche.
18. Le sorbet coco
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Le meilleur goûter du monde!
19. La bière lorraine
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Une gorgée de cette bière 100% Martinique est le meilleur remède pour vous désaltérer.
20. Le rhum agricole
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Vous êtes plutôt planteur ou ti punch?
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