20 plats des Antilles qui vont vous faire saliver

1. Les accras de morue

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Est-il encore nécessaire de les présenter?

2. Le boudin créole

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3. Le bokit

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Ciao la baguette française. Le vrai sandwich c’est LUI. (En plus il est frit.)

4. L’agoulou

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Le cousin du bokit (brioché et toasté), tout aussi bon!
PS: en créole, agoulou ça veut dire vorace.

5. Le colombo de poulet

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Curcuma + cumin + coriandre + clou de girofle + poivre noir + fenugrec + moutarde + gingembre = plat de couleur jaune d’origine indienne savoureux.

6. Le dombré de crevettes

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Ces boulettes de farine, c’est la vie. La vie. (Quand c’est bien préparé, bien sûr.)

7. La fricassée de lambis

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8. La chiquetaille de morue

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L’heure est venue de vous réconcilier avec la morue et de laisser le piment végétarien rendre folles de joie vos papilles.

9. Le matété / matoutou

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Pas de Pâques aux Antilles, sans ce plat traditionnel et goûteux à base de crabes.

10. Le tourment d’amour

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11. Ti nain lan mori

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Les vertus de la banane (ti nain) sont innombrables. Avec en prime de l’avocat antillais et de la jolie morue.

12. Le bébélé

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Une spécialité de Marie-Galante à base de tripes et bananes vertes qui ne va pas vous laisser sur votre faim.

13. Le chaudeau

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Ciao le lait de poule!

14. Le pain au beurre et le chocolat (ou chocolat de première communion)

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15. Le caca bœuf

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Ne vous fiez pas à son nom ni à son apparence, ce gâteau à base de sirop de batterie et canne à sucre renferme de la noix de coco râpée.

16. Kassave (cassave)

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Toujours mieux que le pain: cette galette à base de farine de manioc qu’on peut fourrer de pâte de goyave.

17. Sik a coco

@feenixs / Via instagram.com
La vie est courte, profitez du coco! Surtout quand il est transformé en confiserie qui fond en bouche.

18. Le sorbet coco

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Le meilleur goûter du monde!

19. La bière lorraine

@fabrice_ollon / Via instagram.com
Une gorgée de cette bière 100% Martinique est le meilleur remède pour vous désaltérer.

20. Le rhum agricole

@monika2303 / Via instagram.com
Vous êtes plutôt planteur ou ti punch?

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